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第42章 利苑来人[2/3页]

　　“原来是黄大师的弟子，怪不得。”王经理呵呵一笑，“去年我特意去佛山品尝鲟龙宴还和你师傅聊过呢。”

　　佛山黄师傅也是厨师界响当当的人物，顺德菜更是粤菜的精髓，哪怕香港的师傅都认这个事实。

　　有了熟人认识，场内的聊天气氛顿时轻松下来。

　　“名师出高徒啊，你这一手咸心鲍真实绝了。”

　　“哈哈，过奖过奖，这道菜今天是第一次出品，还望大家多多指正，后续会继续调整味道。”

　　“第一次出品么？”古师傅有点惊奇，第一次出品就有这种效果。

　　“对。”他点了点头，郑重的说道，“因为原材料不太完美的原因，用了一些特殊香料，见谅。”

　　粤菜里面用乙基麦芽酚就是低人一头，人家拼的是功夫，你上科技算怎么回事。

　　他很坦诚的说出来也是不想让人诟病。

　　“那陈师傅要参加这一届的厨王大赛么？如果这道咸心鲍来得及调整味道，厨王称号怕是要被你收入囊中。”杨一帆苦笑一声。

　　他特意准备了两道鲍鱼菜，也想去拼一拼的，但咸心鲍算是颠覆性的鲍鱼口感改变，那些评委加分必然很凶。

　　当然，厨王大赛比的功夫，必须要重新熬制。

　　“厨王大赛规则出来了？”他眼睛一亮。

　　自家师兄就是粤菜协会的执事，到现在都没消息呢。

　　不过利苑是粤菜协会单位，早点有消息也正常。

　　“戴大师他们昨天刚定下了规则，电话应该打到广州了，估计今晚你就能收到消息。”

　　“这次比赛分为规定菜式+自选菜式，自选菜式可以自己带半成品食材和调味料，但需要提前报备。”

　　“规定菜式则是30道粤菜随即抽取，十五名评委打分，最高分拿到厨王称号。”

　　王经理详细说了一下关于比赛的事儿。

　　自选菜式对方如果拿咸心鲍参加，优势太大了。

　　“对了，陈师傅，你是怎么平衡咸货和肉卤的冲突的。”杨一帆忍不住问道。

　　他是真的想学这道菜。

　　咸心鲍迥异与正常溏心鲍，风味儿丝毫不输。

　　“我自己盯了三天卤水，差点给我熬死了，确实有点不容易。”

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第42章 利苑来人[2/3页]

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