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第599章 屠宰房刀客[3/3页]

　　意不是现吃现杀么？存冷库冻起来味道能新鲜么？”

　　“这个你就不懂了，杀完了直接冻，也能保存肉的新鲜度。而且我还要经过一下处理的。

　　我把鸭子屠宰后，最快两至三个小时就进入速冻过程。

　　从肉质上看，新鲜的肉酸味重、杂质多。

　　而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。”

　　冻肉与鲜肉相比，在营养上没有多大区别，只要是解冻快，马上进行加工，口味上营养上都没有去别。

　　这样我们能省下很多事儿的。”

　　那边的石磊是连连点头：“是，我明白了黄哥！一切听你的！”

　　别看这小子在海鲜市场称王称霸的，但是在黄小娄面前，那就像一个乖顺的小兄弟一样听话。

　　不仅仅是因为黄小娄揍过他，在平顶山一战打得他落花流水。主要还是后期听说黄小娄把东港区的老大刁翔，西岗区的赵霸王都给欺负了，他是对黄小娄佩服的五体投地！

　　庆幸自己及时的和黄小娄化敌为友，没有一直和他作对。

　　放下电话，黄小娄考虑到要找几个人把野鸭一次性宰杀之后冷冻，需要用专业的人。

　　村里不缺干活的，但是这种大规模的屠宰就不行了。

　　一定要求一个速度，还要保证质量。

　　把毛和血都要处理好，不能弄得到处是，那样就不卫生了。

　　一边走一边想，一边看着。

　　忽然眼前一亮。

　　只见前边有个自由市场，里边门口不远处有个小铁棚子。

　　门前都是血迹，一个叼着烟卷的汉子在那儿听收音机。

　　他手里一柄侵刀，在手上摆弄，转的好像小风车一样，熟练的很。

　　在他身后挂着一个牌子，上边写着一副对联：

　　“横刀宰尽天下禽兽，笑脸送上世间佳肴”！

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