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第1018章:有关于烤肉[3/3页]
是丹药,还是源,都不是普通人能够支撑得起的,所以也是少数人才能改命。
“不错,我们部落又多了一位小高手,今晚我们得好好地庆祝一下。”
“这样吧,我们整一个烧烤,然后边吃边喝酒。”
星暮娃没吃过秦朝阳做的烧烤,所以有种疑惑。m.bīQikμ.ИěΤ
万一这家伙烤得不好吃,自己要不要配合一下说好吃,要不然怕影响这么喜庆的气氛。
不过当看到秦朝阳展现烧烤的技术之时,她就将这个念头抛到脑后了。
因为秦朝阳烤肉的整个环节,非常的认真和专注,甚至可以说这是一种艺术。
一个人如果将一件事情当成是一种艺术来做的话,那绝对是差不了的。
另外就是这一股股的香味飘散,闻着就很有食欲。
“秦公子,你的这手艺是跟谁学的?”
星暮娃忍不住了,开口询问。
“这个是我自己学会的,做得多了,自然而然的也就会了。”
“不过首先你得有耐心,烤肉和赶路不一样,烤肉的话首先讲究的就是烤制之时的耐心。”
“烤肉好吃的标准就是外焦里嫩,还要将肉里面的油脂给尽量地排出来,同时也要将佐料的味道给渗进去。”
“不知道你们懂不懂热胀冷缩的原理,就是当肉的一面被烤热了之后,它会膨胀,然后吐出油脂,那么这个时候你就要在上面刷上调料。”
“刷上调料之后你再让肉翻个身,让这一面进行简单的冷却,冷却就会产生一个收缩的效果,在收缩的时候,这些味道就会被渗到肉里面去了。”
“但是每次渗的并不是很多,所以就不能够急躁,要反反复复不停地刷,因为你一急躁,肉的表面看似已经烤糊了,里面可能还是生的。”
“这味道就会差上许多了~”
第1018章:有关于烤肉[3/3页]
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