正文第一千三百七十章[3/3页]
,有的素面蛋糕,没什么装饰,就是贵,还不愿意多给放奶油,连锁店多,顾客捧得,不寻思升级品质,就乐于涨价,三四寸的蛋糕就算卖一百,也有顾客买,跟星级酒店的蛋糕房的价格接近。另个连锁的蛋糕店,看来生意不怎么好了,总有顾客投诉,说吃完产品,感到不舒服,估计未来还得整改,总是不重视食品卫生的严格标准,这是故意的,蛋糕面包卖的挺贵,理应很卫生才对。有个老牌子的奶油蛋糕房,过去用的奶油很腻,双层蛋糕五六百,现在可能更贵了,已经很多年没吃过了,不知道现在的奶油怎么样,也许用的也是乳脂,有一部分店已经不用植脂奶油了。我说着话,女店长也说,说那个连锁店多的蛋糕房,因为净利润很高,所以能有那么多连锁店。我说那个店的奶油质量确实可以,但太淡了。女店长说那个有工厂的蛋糕店,有的蛋糕坯子不是当天做的,生产和运输都需要时间,他们店,虽然连锁店没有那么多,但自己制作蛋糕面包,店里总共十几个员工,听这店里员工远比周围其他几个蛋糕房的员工多,我有些惊讶,看来收银台后的制作间的面积不小,怪不得总能看到店员推车,拿出很多面包点心,来购物的顾客也多。女店长说那个高档蛋糕房,就是牌子大,产品也就是常见的,只是贵而已。我笑着说已经是富人用的了,我小学的时候,那时那个店的奶油蛋糕就一两百,折合现在的价格,可能得七八百,过去定价就是高,赚了很多钱,成大牌子了,但我觉得价格不合适,希望有更多的亲民的蛋糕房。那天回到家,吃完饭,好好休息,第二天要过大年,一天有的忙,晚上得看晚会,得守岁过年。”正文第一千三百七十章[3/3页]